EXCELLENCE ROSÉ

Nova levedura Saccharomyces cerevisiae selecionada para produzir Vinhos Rosés com perfil aromático marcado por notas de fruta fresca e flores, reforçado por uma intensa frescura na boca.

A pureza aromática obtida graças à ausência de compostos mascarantes confere aos vinhos brilho e vivacidade. Permite ao enólogo reduzir as doses de sulfitos maximizando a sua eficiência graças ao seu elevado consumo de SO2 e à sua baixa produção de compostos indesejáveis ​​(acetaldeídos e compostos de enxofre).

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